MISSION

Vous serez amené à cuisiner des repas et des goûters dans le cadre d’une association ayant deux pôles d’activité principaux : un café familial et une garderie péri-scolaire.

PROFIL

Cuisine :

• Effectuer les achats et les livraisons en fonction du budget
• Gérer les stocks
• Préparer des menus adaptés aux enfants
• Préparer un plat unique en respectant l'éthique choisie (agriculture biologique et producteurs locaux)
• Préparer des entrées, desserts et goûters « maison »
• Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine en respectant les normes de sécurité et d'hygiène (procédures HACCP)
• Procéder à l'évaluation de ses préparations
• Travailler plusieurs fois par an sur des commandes de buffet et manifestations festives en soirée et week end

Nettoyage :

• Respecter les normes d'hygiène fixées par la loi

Service accueil :

• Accueillir les adhérents
• Servir les plats et les boissons avec l'aide des salariés et bénévoles
• Écouter les différentes attentes des adhérents et les satisfaire dans la mesure du possible

Compétences professionnelles :

• Expérience préalable en cuisine, une expérience dans des lieux accueillant des enfants ou un public familial serait un plus.
• Connaissance du milieu associatif souhaité
• Formation HACCP
• Connaissance dans le domaine de la nutrition de l’enfant

Savoir-être :

• Sens de l’écoute, disponibilité
• Sens de l’organisation
• Créativité culinaire
• Réactivité
• Sens des responsabilités
• Capacités à travailler en équipe
• Bonne appréciation des risques et de la sécurité.
• Savoir répondre aux objectifs de l’association.

CONDITIONS

Poste à pourvoir pour le lundi 27 août 2012 dans le cadre d'un CDI à temps plein
Rémunération mensuelle : 1398.40€ brut